Letze Woche hatte mein Mann Geburtstag – und er liebt Cheesecake! Um ihm eine kleine Freude zu machen, wollte ich mal wieder seinen Lieblingskuchen zubereiten. Da uns ein ganzer Kuchen zu viert aber immer zu viel ist, hab ich mir diese Variante vom Cheesecake im Glas überlegt.
Er schmeckt mindestens genauso lecker wie der „große Bruder“ in Tortenform. …und so ein Schichtdessert im Glas hat einfach immer eine besonders tolle Optik. Bei diesem Cheesecake handelt es sich um die „No-Bake“-Variante, sprich euer Backrohr wird dabei nicht benötigt. Für den Boden hab ich Kekse mit Butter gemischt, darauf kommt dann die Schicht Cheesecake und obendrauf habe ich diesmal eine Himbeersauce gegeben. Statt den Himbeeren kann man auch frische Früchte nehmen. So kann man geschmacklich und optisch variieren. 
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