Feta aus dem Ofen

Letzten Sommer waren wir auf Urlaub in Griechenland. Neben Sonne, Strand und blauem Meer, hat uns vor allem das Essen dort sehr begeistert! Die unterschiedlichen Mezzes und Gerichte mit Feta haben uns besonders gut geschmeckt. Eines haben die meisten Gerichte gemeinsam: Die Zubereitung ist nicht sehr aufwendig, der Erfolg des Gerichts liegt in der Qualität und der Zusammenstellung der Zutaten.

Inspiriert durch den Urlaub habe ich dann zu Hause den griechischen Klassiker „Feta saganaki“, also Feta aus dem Ofen, nachgekocht. Ein herrlich einfaches Gericht, dass durch die Kombination der einzelnen Komponenten zu einem wahren Gaumenschmauß wird: Salziger Feta, dazu fruchtige Cocktailtomaten, leicht süßlich geröstete rote Zwiebel und würziger Thymian! Da schwingt gleich ein wenig Urlaubsfeeling mit.

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Feta aus dem Ofen

Portionen: 4 Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

ZUTATEN

• 2 Packungen Feta
• 200g Cocktailtomaten
• 2 rote Zwiebeln
• frischer Thymian
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• Olivenöl

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 200° vorheizen
2. Feta aus der Packung nehmen und den Block einmal in die Hälfte schneiden - es sollen sich 2 große, flache Stücke ergeben
3. Feta in eine ofenfesten Form legen
4. Tomaten waschen, vierteln und darüber geben
5. Zwiebel schälen, halbieren und Zwiebelhälften der Länge nach in 4-5 Spalten schneiden - Zwiebel über dem Feta verteilen
6. Die Blätter von den Thymianstängeln zupfen und über den Feta streuen
7. Sonnenblumenkerne ebenfalls zum Feta geben
8. Etwas Olivenöl drüber träufeln
9. Alles für ca. 20 Minuten in den Ofen geben
10. Gleich heiß genießen - am besten mit frischem Baguette oder Pita-Broten

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