Manchmal muss es einfach Steak sein. Ich versuche zwar aktuell unseren Fleischkonsum etwas zu reduzieren, aber ganz darauf verzichten, wollen wir (zumindest aktuell) noch nicht. Meine liebste Kombination zu Steak ist grüne Pfeffersauce und Kartoffelgratin, Pommes oder Kartoffelspalten. Das gab es bei uns dann letztens auch mal wieder. Und weil ich die Kombi so gerne hab, hab ich sie hier für euch zusammengeschrieben.
Ihr beginnt am Besten mit den Kartoffelspalten, da die die längste Garzeit haben. Die Kartoffeln gut waschen und dann gleich mit der Schale in Spalten schneiden. Mit Gewürzen und Olivenöl vermischen und in den Backofen geben. Die Steaks könnt ihr jetzt schon mal aus dem Kühlschrank nehmen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit, könnt ihr dann anfangen, die Steaks zu machen. Die Steaks je nach gewünschter Garzeit in der Pfanne scharf anbraten und dann noch im Rohr nachgaren lassen. In der Zwischenzeit im Bratenrückstand die Pfeffersauce zubereiten. Dann seid ihr schon fertig und könnt es gleich genießen.
KINDER-TIPP
*Kartoffel waschen und in Spalten schneiden
*Kartoffel mit Gewürzen und Öl vermischen
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